The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Idealne połączenie delikatnego mięsa z wyrazistym smakiem litewskiego sera oraz wędliny. Banalnie proste wykonanie i niesamowity efekt.
Porcje
4
porcjeKaloriekcal
Czas przygotowania
1
hourSkładniki
800g polędwiczek wieprzowych
100g sera Dziugas
100g kindziuka lub skilandisa
- Sos
20ml śmietanki 30%
1 łyżka zielonego pieprzu konserwowego
50 ml czerwonego wina
Sól, pieprz
Sposób przygotowania
- Roladki
- Polędwiczki oczyść z błony, podziel na kawałki po 180g. Następnie natnij wzdłuż i rozbij tak, aby dało się uformować roladki
- Każdy kawałek polędwiczki zwijaj z plasterkami sera i kindziuka formując roladkę.
- Duś pod przykryciem w sosie przez 30 min na wolnym ogniu lub piecz w naczyniu żaroodpornym w 180 stopniach przez 20 min.
- Podawaj z pieczonymi ziemniakami, lub frytkami oraz gotowanymi warzywami.
- Sos
- Do śmietanki dodaj łyżkę zielonego pieprzu i trochę zalewy.
- Wymieszane składniki zagotuj i dolej czerwonego wina.
- Doprawiaj dopiero po zakończeniu duszenia mięsa
Wskazówka
- Podczas duszenia sos zacznie gęstnieć. Co jakiś czas skontroluj, czy się nie przypala i w razie potrzeby dodaj trochę śmietanki lub wody. Mniej ryzykowne będzie upieczenie roladek, jednak mięso nie przejdzie smakiem sosu, a sos nie zyska dodatkowych walorów smakowych.
Wyglądają bardzo smacznie
Mniam…mniam – już mam na to ochotę, tylko czym można zastąpić litewskie składniki, w Polsce?
Dziękuję za komentarz. Wszystkie podane składniki są ogólnie dostępne w Polsce. Jednak litewski ser Dziugas można zastąpić innym twardym serem tj. parmezan.