The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Tuńczyk to jedna z najsmaczniejszych i najprostszych w przyrządzaniu ryb. Ciężko jej nie dosmażyć, ponieważ najlepiej smakuje medium (średnio-wysmażony), ciężko też źle przyprawić, ponieważ wystarczy sól i pieprz.
Poza tym steki z tuńczyka nie zawierają ości, nie ma odpadów przy porcjowaniu fileta i świetnie nadaje się na grilla.
W moim przepisie w połączeniu z ananasową salsą, grillowanymi mango i cukinią. Różnego rodzaju salsy są charakterystyczne dla kuchni meksykańskiej i mają na celu wzmocnić lub złagodzić smak potrawy. Podana propozycja tworzy kompozycję, którą warto wypróbować w całości.
4
porcje30
minutes–
kcalSkładniki na salsę ananasową
1/2 ananasa
mała garść kolendry
mała garść mięty
szczypta soli
sok z limonki
- Składniki na grillowanego tuńczyka:
600g filetu z tuńczyka (lub 4 steki)
2 mango
1 duża cukinia
2 limonki
sól, pieprz
olej
kolendra do dekoracji
Sposób przygotowania
- Salsa
- Kolendrę, miętę i chili bardzo drobno posiekać.
- Ananasa obrać, usunąć twardy rdzeń i pokroić w drobną kostkę.
- Dodać szczyptę soli i sok z limonki, a następnie wszystko wymieszać.
- Stek z tuńczyka:
- Rybę porcjujemy na 4 grube steki (po 150g).
- Każdy kawałek dokładnie smarujemy oliwą, posypujemy solą i pieprzem i wmasowujemy w rybę.
- Smażymy na rozgrzanym grillu (patelni grillowej) ok 2-3 min z każdej strony.
- Grillowana cukinia i mango:
- Mango podzielić na połówki krojąc wzdłuż linii pestki, posmarować olejem i doprawić solą.
- Cukinię pokroić na talarki, posmarować olejem i doprawić solą i pieprzem.
- Limonki pokroić na połówki i grillować z mango.
- Smażyć w następującej kolejności: ryba, następnie mango i limonka (po obróceniu ryby), a cukinię krótko na sam koniec.
Wskazówka
- Czy wiesz że…
Ryba może przywrzeć do grilla. Nie musisz się tym jednak przejmować. Kiedy odpowiednio się obsmaży bez problemu powinieneś ją obrócić. Kontroluj tylko temperaturę grilla.
zapowiada się smakowicie