The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Jeśli potrafisz zrobić tradycyjne placki lub bliny ziemniaczane, nie będziesz miał problemu z tym przepisem. Tak przygotowane placki ziemniaczane są bardziej syte i co dla wielu ważne zawierają mięso 😀 Główna różnica w przygotowaniu polega na dłuższym czasie smażenia takich placków. Polecam jako samodzielne danie jednogarnkowe (z jednej patelni ;))
2 produkty – jedno danie
Skład blinów z mięsem jest prosty: ciasto składa się w większości z ziemniaków, a farsz niemal wyłącznie z mięsa. Dzięki temu czas przygotowania i koszt jest znacznie niższy. Takie potrawy są charakterystyczne dla kuchni domowej, regionalnej. Bliny ziemniaczane z mięsem są bardzo popularne na Litwie, ale i w Polsce m.in. na Podlasiu.
Przepis na bliny ziemniaczane z mięsem
Course: Przepisy, Przepisy na dania główne4
porcje650
kcal1
hour10
minutesSkładniki na farsz
350g mięsa mielonego lub łopatki wieprzowej
2 cebule
sól, pieprz
majeranek
woda lub bulion
- Składniki na masę ziemniaczaną:
1 kg ziemniaków
2 duże cebule
3 łyżki mąki pszennej
2 jajka
sól, pieprz
olej do smażenia
śmietana 18% jako dodatek
Sposób przygotowania
- Farsz:
- Mięso zmiel, dodaj drobno pokrojoną cebulę (osoby z wrażliwym żołądkiem mogą przesmażyć wcześniej cebulę).
- Dopraw solą, pieprzem i odrobiną majeranku.
- Dodaj odrobinę wody lub bulionu do masy i dokładnie wymieszaj (ten etap pomaga nieco zwilżyć masę mięsną i uczynić ją pulchniejszą bez dodawania bułki. W wersji ekonomicznej do farszu można dodać namoczoną wcześniej czerstwą bułkę).
- Masa ziemniaczana:
- Ziemniaki i cebulę przetrzyj za pomocą maszyny do tarkowania albo na drobnych oczkach tarki ręcznej i odstaw na sitko, aby usunąć nadmiar wody.
- Dodaj jajka i mąkę.
- Dopraw solą i pieprzem.
- Uformuj placki o średnicy 8 cm, połóż odrobinę farszu na masę i przykryj ponownie masą ziemniaczaną.
- Smaż na rozgrzanej patelni z niedużą ilością oleju do uzyskania złotego koloru z obu stron na wolnym ogniu, po obsmażeniu przykryj pokrywką i dalej duś kilka minut.
- Podawaj ze śmietaną zaraz po usmażeniu.
Czy wiesz, że…
- Bliny ziemniaczane z mięsem to jedno z bardziej popularnych dań na Litwie