The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Coś dla mięsożerców 😀 Soczysty stek z karkówki. Kawał mięsa, które zadowoli największych smakoszy. Kluczem do sukcesu jest odpowiednia marynata i czas pieczenia. Pełnie smaku uzyskujemy w połączeniu z delikatnym sosem śmietankowym z kurkami.
Przepis na soczystą pieczeń z karkówki z sosem kurkowym
Course: Przepisy, Przepisy na dania głównePorcje
4
porcjeKalorie
–
kcalCzas przygotowania
1
hour10
minutesSkładniki
Składniki na pieczeń:
1kg karkówki
przyprawa do karkówki
sól
2 ząbki czosnku
olej rzepakowy
Składniki na sos:
300 g świeżych kurek
1 duża cebula
50g masła
200 ml śmietanki kremowej
bulion lub woda
koperek
sól
cukier
pieprz
Sposób przygotowania
- Marynowanie karkówki:
- Przyprawą do karkówki i solą obficie posyp karkówkę z każdej strony (soli mniej).
- Czosnek posiekaj i wetrzyj razem z przyprawami w mięso.
- Polej niewielką ilością oleju i odstaw na noc do lodówki.
- Pieczenie karkówki:
- Karkówkę zawiń w folię aluminiową i połóż na blaszce z dodatkiem niewielkiej ilości wody
- Piecz przez 1h 30min w temperaturze 170 stopni.
- Po pieczeniu pokroj na porcje i podawaj z sosem kurkowym.
- Sos kurkowy:
- Cebulę drobno posiekaj i podsmaż na maśle, a następnie dodaj oczyszczone i pokrojone kurki.
- Dodaj śmietankę i duś 10 min (jeśli sos zacznie gęstnieć dodaj bulion, wodę albo odrobinę sosu który wytopił się z karkówki pamiętając, że będzie on słony)
- Dopraw solą i pieprzem oraz odrobiną cukru na przełamanie smaku.
Wskazówka
- Nie bój się używać przypraw do marynowania. Wierzchnia warstwa powinna być słona, żeby karkówka przeszła smakiem w całej objętości.
- Idealna proporcja czasu pieczenia to 1h30min/1kg mięsa wieprzowego. Większy kawałek karkówki będzie zatem piekł się proporcjonalnie dłużej.
Akurat miałem karkówkę w domu, więc sprawdzę ten przepis. Bardzo lubię połączenie smaku mięsa i grzybów.
Będę ciekawy jak wyszło:) powodzenia 🙂