Crème brûlée – prosty i szybki przepis

Równie popularny, jak smaczny. Konsystencją przypomina budyń, a swój smak zawdzięcza lasce wanilii oraz karmelowej skorupce… 

Wykorzystajcie ten przepis i rozkoszujcie się smakiem tego pysznego deseru…

*+20 min pieczenia oraz czas studzenia

Składniki:

• 0,5l śmietanki tortowej 36 %
• 0,5 laski wanilii
• 5 żółtek
• 50g cukru

Do dekoracji:

• Brązowy cukier
• Wiśnie lub inne świeże owoce

1. Laskę wanilii rozkroić wzdłuż i dodać do śmietanki. Śmietanę z laską wanilii podgrzać, ale nie gotować.
2. Wybrać laskę wanilii i łyżeczką wyskrobać miąższ do śmietany. Śmietanę schłodzić.
3. Żółtka z cukrem ubić do uzyskania białej, puszystej masy. Wymieszać ze schłodzoną śmietaną. Rozlać w naczynia po ok. 100g.
4. Piec w temperaturze 120° przez 20 min w blasze z dodatkiem wody.
5. Przed podaniem posypać brązowym cukrem i skarmelizować palnikiem. Dla dekoracji podać z owocami i listkami mięty.

Wydrukuj