Naturalny dżem z dyni – bez cukru

Jak u Was z dynią? Wyrosła już? Jesienny sezon sprzyja daniom z dyni, ale nawet jedna dynia, to może być zbyt wiele dla niedużej rodziny. Wtedy zyskujemy efekt jak w piosence “Pomidorowa” – jutro znowu będzie :). Ale to jeszcze nie koniec świata, jeśli brakuje Wam pomysłów co jeszcze można zrobić z dyni polecam przepis na dżem.

Dżem bez cukru

W przeciwieństwie do tradycyjnych dżemów, nie potrzebuje dodatków żelujących, a nawet można wykonać go bez dodatku cukru, zastępując go miodem.

W moim wydaniu dżem był wynikiem nadmiaru dyni na farsz do pierogów. Jak każdy dżem, również ten z dyni ma słodki smak i świetnie nadaje się jako dodatek do dań czy po prostu do twarogu czy na chleb. Osobiście wykorzystuję go również przy robieniu puddingu chia.

[atrybutyPrzepisu pr_porcje=”4″ pr_czas=”1 godz” pr_trudnosc=”Łatwe” pr_koszt=”Niski”]

• 400 g dyni
• garść rodzynek
• skórka z pomarańczy
• 100g miodu (w wersji wegańskiej – sztuczny)
• cynamon

1. Dynię pokrój na mniejsze kawałki i upiecz w piekarniku do miękkości.
2. Rodzynki sparz  wrzątkiem, zostaw na 5 min w gorącej wodzie i odsącz.
3. Dynię obierz i rozduś widelcem.
4. Dodaj miód, cynamon, rodzynki i skórkę pomarańczową i gotuj w celu odparowania nadmiaru wody, regularnie mieszając.
5. Gorące zapakuj do słoików i starannie zakręć. Słoiki zagotuj w dużym garnku zalewając całe wodą.

Smacznego 😉