The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.

Makaron z krewetkami i kremem dyniowym

Czy istnieją szybsze, pełnowartościowe dania niż makarony? Pewnie 🙂 Słynne w Poznaniu pyry z gzikiem, czy jajka sadzone i pewnie jeszcze mnóstwo innych 🙂 Zaletą makaronów są jednak nie wyczerpane możliwości kompozycji składników, które można przygotować w czasie gotowania makaronu.

W dzisiejszej wersji przedstawiam makaron z kremem z dyni i krewetkami. Przygotowanie tej potrawy zajęło mi niecałe 15 min (w wersji z pieczoną dynią 45 😉 ).

Przepis na makaron z krewetkami i kremem dyniowym

Recipe by Paweł ZielińskiCourse: Bez kategorii, Dania główne, Przepisy
Porcje

4

porcje
Kaloriekcal
Czas przygotowania

14

minutes

Składniki

  • 400g makaronu spaghetti

  • 400g dyni

  • 2 duże cebule

  • 100ml mleka

  • 100ml soku pomarańczowego

  • 50g masła

  • łyżka śmietany

  • świeży tymianek

  • sól

  • 24 czyszczone krewetki

  • ząbek czosnku

  • parmezan (lub ser dziugas)

Sposób przygotowania

  • Zagotuj wodę na makaron, osól, dodaj trochę oliwy i gotuj makaron do miękkości (al dente – wg wskazówek zawartych na opakowaniu). Odcedź.
  • Dynię obierz, pokrój na kawałki i zawinąć w folię aluminiową z gałązkami tymianku, odrobiną soli, i odrobiną oliwy z oliwek. Piecz w 200 stopniach ok 15 min.
  • Cebulę obierz i pokrój na ćwiartki, przesmaż z listkami tymianku na odrobinie oleju na złoty kolor, dodaj upieczoną dynię (bez gałązek tymianku), sok z pomarańczy i pogotuj 3 minuty.
  • Dodaj mleko i masło, zagotuj i przetrzyj na purre (można za pomocą blendera).
  • Krewetki przesmaż na oliwie z oliwek z posiekanym ząbkiem czosnku.
  • Zetrzyj kawałek parmezanu do posypania makaronu.
  • Makaron wymieszaj z gorącym purre (jeśli wystygł można chwilę poddusić dodając na spód trochę wody). Porcjuj wykładając na każdy talerz po 6 krewetek i posypać startym parmezanem

Wskazówka

  • Jeśli się spieszycie można pominąć proces pieczenia dyni, rozdrabniając ją bardziej
    i podsmażając na patelni z cebulą. Następnie należy ją dusić w mleku do miękkości (może być konieczne dodanie większej ilości mleka niż w przepisie).

Smacznego!

Zobacz też:  Pudding z nasion chia z mango i malinami

Podziel się swoją opinią
Paweł Zieliński

Paweł Zieliński

Od 2007 roku działam w gastronomii. Jestem przekonany, że każdy może gotować, choć nie każdy musi mieć do tego dar. Niezmiennie wyznaję zasadę "przez żołądek do serca", z która zgadza się moja żona...

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *