The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Wiosna daje już pełną gamę świeżych warzyw… Żal nie skorzystać z młodych ziemniaczków i szparagów… Zwłaszcza, jeśli można zrobić z nich prosty, szybki i niedrogi obiad.
Czas przygotowania tego dania jest równy czasowi gotowania ziemniaków… Młodych ziemniaków nie trzeba nawet obierać (wystarczy porządnie umyć, względnie wyszorować) i podobnie ze szparagami 🙂
Zatem do dzieła.
Przepis na jajko pochetowe na szparagach z pieczonymi ziemniaczkami
Course: Przepisy, Przepisy na dania głównePorcje
4
porcjeKaloriekcal
Czas przygotowania
1
hour10
minutesSkładniki
Jajko poche:
4 jajka
ocet spirytusowy 10%
woda
Ziemniaki:
0,4 kg młodych ziemniaków
100g masła
sól
Fasolka szparagowa:
1 kg zielonych szparagów
masło
woda
ocet spirytusowy 10 %
sól
ząbek czosnku
olej rzepakowy
Sposób przygotowania
- Ziemniaki wyszoruj i ugotuj w osolonej wodzie.
- Szparagi umyj, odetnij końcówki i gotuj we wrzącej osolonej wodzie przez 2 minuty, następnie dodaj odrobinę octu i gotuj kolejne 2 minuty. Przecedź.
- Czosnek zblenduj z olejem (oleju tyle, żeby powstała oliwa czosnkowa, a nie pulpa)
- Ziemniaki przekrój na połówki i przesmaż na patelni na oliwie czosnkowej i maśle (mieszanka oleju i masła zapobiegnie spaleniu masła).
- Szparagi krótko przesmaż na rozgrzanej patelni z dodatkiem masła i oleju czosnkowego.
- Zagotuj wodę z octem na jajko pochetowe, zakręć wodą, aby powstał wir w środku i wbijaj kolejno jajka na wodę (wody nie solimy).