The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Kontynuujemy zabawę z jajkami 🙂 Dzisiaj lekka i pożywna wersja jajek z zielonymi warzywami. W końcu nie zawsze musimy karmić się świńskim boczkiem i cebulą 😀
Idealna kompozycja aminokwasów zawartych w jajku w połączeniu z witaminami zawartymi w blanszowanych brokułach i brukselce będzie świetną propozycją dla osób dbających o zdrowe żywienie.
Wykonanie potrawy zajmuje jakieś 5 min co jest kolejnym dowodem na to, że wcale nie trzeba spędzić w kuchni całego dnia, żeby zjeść coś wartościowego.
Przepis na jajka sadzone z brokułami i brukselką
Course: Przepisy kulinarne, Przepisy na dania główne, Przepisy na sałatkiPorcje
4
porcjeKaloriekcal
Czas przygotowania
1
hour8
minutesSkładniki
2 jajka
100g różyczek brokuła
3 główki brukselki
1 łyżka masła
szczypta soli morskiej
1/2 łyżeczki oliwy truflowej
Sposób przygotowania
- Różyczki brokuła i brukselkę zblanszuj (krótko obgotuj je, aby nabrały żywej, zielonej barwy, ale pozostały półtwarde), a następnie wybierz z wody i je osusz.
- Rżyczki brokuła rozdrób na jeszcze mniejsze kawałki i w miseczce wymieszaj z roztopionym masłem i szczyptą soli, a następnie dodaj odrobinę oliwy truflowej.
- Brukselkę schłódź w zimnej wodzie (można z dodatkiem lodu) i oddziel pojedyncze liście.
- Jajka usmaż na patelni z odrobiną masła na średnim ogniu, aż białko zetnie się prawie do końca (jeśli wolisz bardziej ścięte jajka, możesz przykryć patelnię pokrywką).
- Podawaj z blanszowanymi brokułami i jako dekorację listkami brokułów. Wszystko możesz oprószyć solą morską.
Wskazówka
- Jeśli boisz się przypalić masła podczas smażenia jajek, możesz dodać do niego odrobinę oleju. W ten sposób zwiększysz temperaturę palenia.
- Dla ambitnych:
Innym zastosowaniem liści brukselki mogą być gołąbki 😀 Kosztują nie mało pracy, ale na pewno wzbudzą zachwyt znajomych 😉
Pięknie wygląda to jajko! Muszę spróbować 🙂 Ostatnio robiłam jajka na porach, ale wyszły bardzo ostre.
Dziękuję, pory rzeczywiście mają dość ostry smak. Można go przełamać dodając do porów cebulę szalotkę i razem podsmażając na maśle.