The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.

Śledź w oleju z ziemniaczkami i buraczkami

Trudno uwierzyć, ale wpis ten jest wynikiem początku jesieni… Czas wykopków i chłodniejsza pogoda prosi, aby wykorzystać trzy cenne, sezonowe produkty: śledzika, ziemniaczki i buraczki.

Poniższy przepis wykorzystuje tradycyjną formę śledzia w oleju z cebulką w marynacie z dodatkiem octu,  ale został zmodyfikowane o buraczki, które jednocześnie pozwalają stworzyć wyśmienity sos (nie zapomnijcie, że śledzik lubi pływać 😉 ).

Danie można spożywać na zimno lub gorąco. Poniżej znajdziecie przepis 🙂

Przepis na śledzia w oleju z ziemniaczkami i buraczkami

Recipe by Paweł ZielińskiCourse: Przepisy kulinarne, Przepisy na dania główne, Przepisy na przystawki
Porcje

4

porcje
Kaloriekcal
Czas przygotowania

1

hour 

10

minutes

Składniki

  • 400g śledzia w oleju

  • 16 małych młodych ziemniaków

  • 3 małe cebule

  • 4 małe buraki

  • 200 ml wody

  • 200 ml oleju z pestek dyni

  • 100 ml octu

  • 1 łyżka soli

  • 2 łyżki cukr

Sposób przygotowania

  • Ziemniaki dokładnie oczyść i ugotuj w mundurkach w osolanej wodzie.
  • Buraki upiecz w 180 stopniach aż będą miękkie, a następnie obierz i pokrój na talarki.
  • Cebulę pokrój w krążki.
  • Wodę zagotuj z octem i olejem.
  • Połową zalewy zalej cebulę, a w drugiej połowie pogotuj chwilę buraki, aż zyska ładny buraczany kolor.
  • Śledzie pokrój pod skosem na nieduże kawałki.
  • Propozycja podania na ilustracji😉 Smaczne zarówno na zimno jak i gorąco.
Zobacz też:  Brokuły w tempurze piwnej
Podziel się swoją opinią
Paweł Zieliński

Paweł Zieliński

Od 2007 roku działam w gastronomii. Jestem przekonany, że każdy może gotować, choć nie każdy musi mieć do tego dar. Niezmiennie wyznaję zasadę "przez żołądek do serca", z która zgadza się moja żona...

2 komentarze

    • To prawda śledzie są super a świeże znad morza… chociaż muszę przyznać że ten przepis wykorzystałem głównie ze względu na obfitość płodów ziemi

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *