The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.

Befsztyk tatarski

Sukces ma wielu ojców:) Jedno jednak nie ulega wątpliwości. Dobrze przyrządzony tatar jest prawdziwą ucztą dla kubków smakowych każdego konesera surowego mięsa.

Przepis na befsztyk tatarski

Recipe by ypadminCourse: Przepisy na przystawki
Porcje

4

porcje
Kaloriekcal
Czas przygotowania

30

minutes

Składniki

  • 400g mięsa wołowego (najlepiej polędwica wołowa)

  • 4 żółtka przepiórcze

  • ogórki konserwowe

  • czerwona cebula

  • sól

  • pieprz czarny (ziarnisty lub mielony)

  • olej rzepakowy tłoczony na zimno

Sposób przygotowania

  • Bardzo drobno posiekaj ogórki i cebulę
  • Mięso oczyść z błon i bardzo drobno posiekaj, lub zmiel w maszynce do mięsa
  • Dodaj do mięsa przyprawy oraz część ogórka i cebuli
  • Wmasuj odrobinę wody i na koniec wlej olej. Delikatnie przemieszaj.
  • Opcjonalnie: jeśli zdecydujesz się dodać żółtko do mięsa, zrób to przed wlaniem oleju.

Czy wiesz, że…

  • Długotrwałe wybijanie masy z dodatkiem oleju spowoduje utratę barwy tatara. Dlatego dodanie oleju jest ostatnim elementem, już po doprawieniu mięsa.
  • Uwaga: Surowe mięso wołowe uważane jest za bezpieczne w spożyciu. Zagrożenie może jednak stanowić żółtko. Jeżeli zdecydujesz się użyć jajka kurzego dla bezpieczeństwa sparz jajka pod wrzącą wodą przed użyciem. Jako dodatek do tatara możesz podać także wódkę 😉


Zobacz też:  Śliwki w bekonie
Podziel się swoją opinią
ypadmin

ypadmin

Jeden komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *