Słodko-pikantna marynata do krewetek z mango

Marynowane krewetki to idealny dodatek do sałatek, przystawek czy jako potrawy grillowane. Poniższy przepis to słodko-pikantna odmiana marynaty. Wypróbowywałem ją w wielu wydaniach. Świetnie komponuje się z sałatami, marynowaną cebulą, słodkimi i neutralnymi owocami (mango, awokado…).

Jeśli poszukujesz alternatywy do tradycyjnych marynat, często opartych na pomidorach, polecam poniższy przepis.

[atrybutyPrzepisu pr_porcje=”4*” pr_czas=”5 min” pr_trudnosc=”łatwe” pr_koszt=”niski”]

*na 600 g krewetek

Składniki:

• 600 g krewetek
• 35 g świeżego mango
• 1/2 limonki
• 1/2 papryczki jalapeno (lub innej papryczki chili)
• 5 g oleju
• łyżka oliwy z oliwek
• 1/2 łyżeczki kuminu
• 1/2 łyżeczki soli

Sposób przyrządzania:

1. Krewetki oczyść zdejmując pancerzyk i usuwając przewód pokarmowy.
2. Zetrzyj skórkę z limonki, przekrój na pół, wyciśnij sok i dodaj pozostałe składniki.
3. Zmiksuj za pomocą blendera do uzyskania jednolitej konsystencji.
4. Wymieszaj krewetki z marynatą i odstaw do lodówki na minimum godzinę.
5. Podawaj krewetki wg uznania – jako dodatek do sałatek, z patelni, z grilla itp. …