The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.

Guacamole – meksykański dip z awokado

Soczyście zielony, kremowy dip robiony z owoców awokado jest jednym z najbardziej znanych dodatków meksykańskich. Jak wiele potraw i guacamole doczekało się wielu odmian. Jako, że większość dań kuchni meksykańskiej jest pikantna, a nawet ostra w swoim przepisie wprowadzam przeciwwagę do tego.

Guacamole w moim wykonaniu to słono – kwaśny, stosunkowo łagodny (jak na kuchnię meksykańską 😉 ) dip z dodatkiem czerwonej cebuli i papryczki jalapeno (odmiana papryki chili)

Jeśli po tym krótkim opisie chciałbyś zapoznać się z przepisem zajrzyj niżej 😀

[atrybutyPrzepisu pr_porcje=”4*” pr_czas=”10 min” pr_trudnosc=”łatwe” pr_koszt=”średni”]

*ok 100 g gotowego guacamole – mała miseczka

Składniki:

  • 100g obranego awokado (1 sztuka)
  • 25g soku z limonki (1-1,5 sztuki)
  • ząbek czosnku
  • 2g papryczki jalapeno (1/4 sztuki – chyba, że lubisz bardzo ostro 😉)
  • 5g czerwonej cebuli (jedna mała sztuka)
  • odrobina świeżej kolendry (można zrezygnować jeśli nie lubicie intensywnego smaku kolendry)
  • sól do smaku
Jak przygotować

  1. Obrać awokado (dojrzałe awokado łatwo obiera się palcami po przekrojeniu na połowę, można też pomóc sobie łyżką).
  2. Wycisnąć sok z limonki i dodać do awokado.
  3. Posiekać drobno czosnek (można za pomocą blendera).
  4. Zmiksować składniki na jednolitą masę
  5. Bardzo drobno pokroić papryczkę jalapeno (warto w rękawiczkach), liście kolendry oraz czerwoną cebulę.
  6. Dodać do masy, doprawić solą do smaku i wymieszać (nie blenderować).

Smacznego 😉

 

Zobacz też:  De volaille, czyli kotlet po kijowsku w trzech smakach
Podziel się swoją opinią
Paweł Zieliński

Paweł Zieliński

Od 2007 roku działam w gastronomii. Jestem przekonany, że każdy może gotować, choć nie każdy musi mieć do tego dar. Niezmiennie wyznaję zasadę "przez żołądek do serca", z która zgadza się moja żona...

Jeden komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *