The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.

Burrito z kurczakiem, grillowanymi warzywami i komosą ryżową

Burrito wywodzące się z kuchni meksykańskiej z uznaniem zostało przyjęte w Polsce. Połączenie mącznej tortilli, warzyw, mięsa i uznawanej za jedną z najzdrowszych kasz komosy ryżowej pozwala stworzyć pełnowartościowy posiłek przy stosunkowo niedużym nakładzie sił i czasu.

Być może stwierdzicie, że podany przepis z burrito ma wspólną tortillę i to prawda. Tradycyjne meksykańskie burrito nie zawiera wiele składników. Podobnie jak inne meksykańskie dania, jest proste i szybkie w przyrządzaniu. Inaczej przedstawia się sytuacja w zamożniejszych, sąsiednich USA, gdzie potrawa ta doczekała się niezliczonych wersji. Podana propozycja jest zatem jedynie polską interpretacją narodowego dania popularnego meksykańskiego dania.

Użyte składniki zostały dobrane tak, żeby stworzyły samodzielne, pełnowartościowe danie.Jeśli przeraża Ciebie koszt komosy ryżowej z powodzeniem możesz zastosować ryż.

Przepis na burrito z kurczakiem, grillowanymi warzywami i komosą ryżową

Recipe by Paweł ZielińskiCourse: Przepisy, Przepisy na dania główne
Porcje

4

porcje
Kalorie

kcal
Czas przygotowania

1

hour 

10

minutes

Składniki

  • 4 duże tortille

  • 80g komosy ryżowej

  • 2 szklanki wody

  • 2 łyżki majonezu

  • 100g sera żółtego

  • 20g konserwowego jalapeno

  • 100g cukinii

  • 100g papryki

  • łyżka sosu Worcester

  • płaska łyżeczka kuminu

  • płaska łyżeczka papryki słodkiej

  • 150g piersi z kurczaka

  • przyprawa do kurczaka

  • sól, pieprz

  • olej

Sposób przygotowania

  • Ugotuj komosę ryżową w dwóch szklankach osolonej wody. Ostudź i wymieszaj z tartym serem i majonezem.
  • Cukinię i paprykę pokrój na pół centymetrowej grubości plastry, posmaruj olejem i obsmaż al dente na patelni grillowej. Pokrój julienne (w zapałkę; cienkie paski). Dopraw sosem Worcester kuminem, papryką słodką, solą i pieprzem. Dodaj bardzo drobno posiekane (może być za pomocą blendera) jalapeno.
  • Kurczaka zamarynuj w ulubionej mieszance przypraw, soli i pieprzu z dodatkiem oleju i usmaż na patelni lub upiec w piecu. Wystudź i pokrój w paski.
  • Tortille krótko podgrzej na patelni lub za pomocą mikrofali, aby stała się elastyczna. Układaj płasko na środku, warstwami mieszankę z komosą, kurczaka i grillowane warzywa zostawiając pusty brzeg.
  • Zwijaj placki tortilli w cylinder zaczynając od złożenia do środka boków.
  • Burrito obsmaż na patelni grillowej na nie dużym ogniu lub upiecz w piekarniku w 180 stopniach ok 15 min (jeśli będziesz robić to w piekarniku zawiń najpierw w folię aluminiową, a przed podaniem możesz krótko obsmażyć na patelni, aby tortilla zrobiła się bardziej chrupiąca)
Zobacz też:  Crème brûlée - prosty i szybki przepis

Podziel się swoją opinią
Paweł Zieliński

Paweł Zieliński

Od 2007 roku działam w gastronomii. Jestem przekonany, że każdy może gotować, choć nie każdy musi mieć do tego dar. Niezmiennie wyznaję zasadę "przez żołądek do serca", z która zgadza się moja żona...

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *