Uczymy włochów – czyli polskie spaghetti carbonara

Włosi mają świetny makaron, a Polacy genialnych kucharzy 😀 Może dlatego w Polsce króluje spaghetti a’la carbonara. Włoska wersja oczywiście ma swój smak, ale nasze jest po prostu dobre bo polskie 😉

To jedno z najszybszych dań. Możesz je wykonać w zaledwie 10 minut i to włącznie z czasem gotowanie wody na makaron 🙂

Czym się różni a’la carbonara od włoskiej wersji? Przede wszystkim dodatkiem śmietany i brakiem jajek. To powoduje, że nie jesteś w stanie zepsuć smaku i nie musisz się przejmować w jakiej temperaturze dodawać jajka do makaronu.

Spis treści

Toggle

Polskie spaghetti carbonara

Recipe by Paweł ZielińskiCourse: Dania główne, Przepisy

Porcje

4

servings

Czas przygotowania

10

minutes

Czas gotowania

10

minutes

Kalorie

–

kcal

Składniki

• 300g makaronu

• 250g wędzonego boczku

• 300ml śmietanki 30%

• 100 ml białego wina

• 2 duże cebule

• 2 ząbki czosnku

• sól, biały pieprz

Sposób przygotowania

• Makaron ugotuj we wrzącej, osolonej wodzie wg czasu na opakowaniu.
• Boczek i cebulę pokrój w kostkę i obsmaż na patelni. Dodaj posiekany czosnek.
• Śmietankę z winem gotując zredukuj o 1/3.
• Do śmietany dodaj obsmażony boczek z cebulą i chwilę pogotuj.
• Dopraw do smaku solą i pieprzem.
• Przecedzony makaron dodaj do sosu i wymieszaj.