The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.

Oryginalny litewski kwas chlebowy

Orginalna receptura na kwas wytwarzany na Litwie od pokoleń. Znany tutaj pod nazwą „gira” jest równie łatwo dostępny do kupienia w sklepie, jak prosty do przyrządzenia w domu. Orzeźwiający, chlebowy napój może zagościć u ciebie na stałe jeśli spróbujesz tego przepisu.

Przepis na oryginalny litewski kwas chlebowy

Recipe by Paweł ZielińskiCourse: Przepisy kulinarne, Przepisy na napoje
Porcje

4

porcje
Kaloriekcal
Czas przygotowaniaminutes

Składniki

  • 200g cukru

  • 200g czerstwego ciemnego chleba

  • 2l wody

  • 10g drożdży

  • garść rodzynek

  • kminek

Sposób przygotowania

  • Chleb podziel na mniejsze kawałki i upiecz w piecu w temperaturze 250 stopni, aż się wysuszy i przypali (nie powinien być całkiem czarny, aby kwas nie był gorzki).
  • Przegotuj wodę.
  • Chleb, odrobinę kminku i rodzynki zalej szklanką wrzątku, dodaj cukier i wymieszaj, aby go rozpuścić.
  • Resztę wody studź do ok. 30 stopni i dolej do rozczynu z chlebem.
  • Drożdże rozprowadź przegotowaną wodą i dodaj do reszty składników.
  • Odstaw na noc.
  • Na drugi dzień przecedź gotowy kwas przez gazę.

Wskazówka

  • Jeśli chcesz uzyskać ciemniejszy kwas podpiecz mocniej chleb i dodaj więcej cukru.

Zobacz też:  Kukurydziany kurczak w pikantnej marynacie
Podziel się swoją opinią
Paweł Zieliński

Paweł Zieliński

Od 2007 roku działam w gastronomii. Jestem przekonany, że każdy może gotować, choć nie każdy musi mieć do tego dar. Niezmiennie wyznaję zasadę "przez żołądek do serca", z która zgadza się moja żona...

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *