The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Każdy wie, że do zrobienia frytek wystarczy ziemniak i frytkownica. Dlaczego zatem zwykle nie wychodzą one tak samo dobrze jak kupne? Spróbuj jeszcze raz…
Co potrzebujemy
Składniki:
- 1kg ziemniaków
- olej do smażenia
- sól
- ketchup
Jak przygotować
- Ziemniaki obrać, umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym.
- Pokroić w słomkę (drobne paski szybciej się usmażą i będą bardziej chrupiące) i zalać wrzątkiem na 1-2 min. Osuszyć.
- Nagrzać olej do ok. 150 stopni (na frytkownicach zwykle zaznaczona jest temperatura dla frytek z surowych ziemniaków) i smażyć nie duże ilości przez ok 8-10 min (mogą być jeszcze blade, ale nie surowe)
- Usmażone wyłożyć na papier, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
- Przestudzić i smażyć powtórnie w temp. 180 stopni do uzyskania złotego koloru.
- Podawać z dodatkiem soli i keczupem 😀
Czy wiesz, że…
Parzenie pokrojonych frytek ma na celu usunięcie nadmiaru skrobi z ziemniaków, która utrudnia prawidłowe usmażenie…
