The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Uwielbiam słodkie, chociaż robienie deserów nie było moją pasją. Postanowiłem to jednak zmienić i jako efekt swoich starań przedstawiam tak znane ciasto tiramisu.
Oryginalnie tiramisu robi się na bazie sera mascarpone, żółtek i cukru.
Mimo to z racji wykonywanego zawodu zdecydowałem się na bezpieczniejszą wersję bez surowych jajek. Chociaż nie jest to oryginalne tiramisu, zaletą tego przepisu jest prostota wykonania oraz stabilniejsza forma – ważna zwłaszcza w upalne dni lub kiedy trzeba ciasto przewieźć. Zachęcam do wypróbowania poniższego przepisu 😉
Porcje
4
porcjeKaloriekcal
Czas przygotowania
1
hourSkładniki
biszkopt kawowy (20x30cm) lub 200g biszkopcików
300 ml śmietanki tortowej 36%
300g serka mascarpone
4-5 łyżek cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
60ml likieru kawowego
1 szklanka mocnej dobrej kawy
kakao do oprószenia
Sposób przygotowania
- Formę do ciasta wyłóż papierem.
- Biszkopt przetnij na dwie części (zbędne, jeśli korzystasz z ciasteczek biszkoptowych)
- Śmietanę kremówkę ubij z cukrem pudrem pod koniec ubijania dodając partiami serek mascarpone, ekstrakt z wanilii i 1 łyżkę stołowa likieru kawowego.
- Do ostudzonej kawy dodaj 50 ml (kieliszek) likieru kawowego.
- Wyłoż pierwszą warstwę biszkoptu do formy i nasącz ponczem (ciasteczka podobnie)
- Na biszkopt wyłoż połowę masy śmietankowo-serowej.
- Ponownie ułóż warstwę biszkoptu i wyłoż pozostały krem.
- Schłódź w lodówce min 4 godziny. Przed podaniem posyp kakao.
Wskazówka
- Zamiast śmietany tortowej – 36% można wykorzystać kremową – 30%. Deser będzie jeszcze bardziej puszysty, ale może się trochę rozjeżdżać.
Czekam na wersję wegańską 😀
będę miał to na uwadze 😉 choć tiramisu bez jajek już niektórzy uważają za barbarzyństwo 😉
Tiramisu to mój ulubiony deser! Rzeczywiście bez jajek bezpieczniejsze 🙂 Muszę spróbować 🙂