Image
 
 

Sous-vide

Gotowana pierś z kurczaka sous-vide – zestaw obiadowy
3 miesiące temu

Gotowana pierś z kurczaka sous-vide – zestaw obiadowy

Szał kuchni molekularnej, a w tym sous-vide trochę przeszedł, ale ja pozostałem wiernym fanem tej metody obróbki termicznej. Przepis na kurczaka sous-vide jest doskonałym tego przykładem. Z góry uprzedzam pytania… …
Przeczytaj

Tradycyjna jajecznica na bekonie w nowej odsłonie (sous-vide)
1 rok temu

Tradycyjna jajecznica na bekonie w nowej odsłonie (sous-vide)

Tradycyjne dania nie muszą być nudne 🙂 Nowa technologia, dostępna już dla nas – zwykłych śmiertelników 😉 pozwala dokonywać cudów w domu… I chociaż dania gotowane sous-vide wyglądają obłędnie, nie …
Przeczytaj