Image
 
 

Drobiowe

Gotowana pierś z kurczaka sous-vide – zestaw obiadowy
5 miesięcy temu

Gotowana pierś z kurczaka sous-vide – zestaw obiadowy

Szał kuchni molekularnej, a w tym sous-vide trochę przeszedł, ale ja pozostałem wiernym fanem tej metody obróbki termicznej. Przepis na kurczaka sous-vide jest doskonałym tego przykładem. Z góry uprzedzam pytania… …
Przeczytaj

Perliczka – zapomniany drób
6 miesięcy temu

Perliczka – zapomniany drób

Czy widzieliście jak mistrzowie kuchni przyrządzali perliczki w swoich wyśmienitych restauracjach lub programach kulinarnych? Mamy dobrą wiadomość!!!

Perliczki stały się ogólnie dostępne dla nas zwykłych śmiertelników, jak i inne rodzaje drobiu.
Przeczytaj

Pikantna marynata do kurczaka – sprawdzony przepis
2 lata temu

Pikantna marynata do kurczaka – sprawdzony przepis

Marynaty do drobiu można bez problemu kupić w sklepie. Dostępne są płynne jak i suche. Ziołowe i z dużą ilością soli… Łagodne i pikantne… Ale bardzi ciężko znaleźć w pełni …
Przeczytaj

Kukurydziany kurczak w pikantnej marynacie
2 lata temu

Kukurydziany kurczak w pikantnej marynacie

Nie tak popularny, nieco droższy i mniejszy niż tradycyjny, ale powszechnie dostępny kurczak kukurydziany z ekologicznego chowu jest świetną alternatywną dla tradycyjnego drobiu.

W swoim przepisie zastosowałem marynatę z liści limonki oraz …
Przeczytaj

Chrupiące nuggetsy w sezamie
2 lata temu

Chrupiące nuggetsy w sezamie

Śnią Ci się przepyszne nuggetsy z KFC? Nie wiesz jak zrobić panierkę tak dobrą panierkę? Zobacz mój przepis. Przeczytaj