Czego włosi mogą nauczyć się od polaków - czyli polskie spaghetti carbonara

Włosi mają świetny makaron, a Polacy genialnych kucharzy 😀 Może dlatego w Polsce króluje spaghetti a’la carbonara. Włoska wersja oczywiście ma swój smak, ale nasze jest po prostu dobre bo polskie 😉

To jedno z najszybszych dań. Możesz je wykonać w zaledwie 10 minut i to włącznie z czasem gotowanie wody na makaron 🙂

Czym się różni a’la carbonara od włoskiej wersji? Przede wszystkim dodatkiem śmietany i brakiem jajek. To powoduje, że nie jesteś w stanie zepsuć smaku i nie musisz się przejmować w jakiej temperaturze dodawać jajka do makaronu.

Porcje:
4
Czas:
10 min
Trudność:
łatwe
Koszt:
niski
Co potrzebujemy

Składniki:

  • 300g makaronu
  • 250g wędzonego boczku
  • 300ml śmietanki 30%
  • 100 ml białego wina
  • 2 duże cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • sól, biały pieprz
Jak przygotować
  1. Makaron ugotuj we wrzącej, osolonej wodzie wg czasu na opakowaniu.
  2. Boczek i cebulę pokrój w kostkę i obsmaż na patelni. Dodaj posiekany czosnek.
  3. Śmietankę z winem gotując zredukuj o 1/3.
  4. Do śmietany dodaj obsmażony boczek z cebulą i chwilę pogotuj.
  5. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
  6. Przecedzony makaron dodaj do sosu i wymieszaj.