Tradycyjne litewskie bliny ziemniaczane

Tradycyjne litewskie bliny nie różnią się zbytnio od polskich placków ziemniaczanych. Podstawą są surowe ziemniaki, cebula, odrobina mąki i jajka. Przepis na nie zawarłem poniżej.

Składniki

• 1 kg ziemniaków
• 2 duże cebule
• 3 łyżki mąki pszennej
• 2 jajka
• sól, pieprz
• olej do smażenia
• śmietana 18% jako dodatek

Sposób przygotowania

1. Ziemniaki i cebulę przetrzeć za pomocą maszyny do tarkowania albo na drobnych oczkach tarki ręcznej i odstaw na sitko, aby usunąć nadmiar wody.
2. Dodać jajka i mąkę.
3. Doprawić solą i pieprzem.
4. Formować placki o średnicy 8 cm (jeśli boisz się, że spalisz lub będą surowe formuj malutkie placuszki – szybciej dojdą i nie ma szans, żeby były surowe) i smażyć na rozgrzanej patelni z niedużą ilością oleju do uzyskania złotego koloru z obu stron.
5. Podawać ze śmietaną zaraz po usmażeniu.

Czy wiesz, że…

Placki ziemniaczane mogą stanowić samodzielne danie, lub dodatek do dania jako zamiennik ziemniaków. Świetnie komponują się np. z gulaszami zarówno mięsnymi jak i warzywnymi.

Wydrukuj