Litewskie placki ziemniaczane ze śmietaną

Tradycyjne litewskie bliny nie różnią się zbytnio od polskich placków ziemniaczanych. Podstawą są surowe ziemniaki, cebula, odrobina mąki i jajka. Przepis na nie zawarłem poniżej.

Porcje:
4
Czas:
30 min
Trudność:
łatwe
Koszt:
niski
Co potrzebujemy

Składniki

  • 1 kg ziemniaków
  • 2 duże cebule
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 2 jajka
  • sól, pieprz
  • olej do smażenia
  • śmietana 18% jako dodatek
Jak przygotować

Sposób przygotowania

  1. Ziemniaki i cebulę przetrzeć za pomocą maszyny do tarkowania albo na drobnych oczkach tarki ręcznej i odstaw na sitko, aby usunąć nadmiar wody.
  2. Dodać jajka i mąkę.
  3. Doprawić solą i pieprzem.
  4. Formować placki o średnicy 8 cm (jeśli boisz się, że spalisz lub będą surowe formuj malutkie placuszki – szybciej dojdą i nie ma szans, żeby były surowe) i smażyć na rozgrzanej patelni z niedużą ilością oleju do uzyskania złotego koloru z obu stron.
  5. Podawać ze śmietaną zaraz po usmażeniu.

Czy wiesz, że…

Placki ziemniaczane mogą stanowić samodzielne danie, lub dodatek do dania jako zamiennik ziemniaków. Świetnie komponują się np. z gulaszami zarówno mięsnymi jak i warzywnymi.