Image
 
 

Polskie

Tradycyjny barszcz czerwony na bulionie jarskim
2 miesiące temu

Tradycyjny barszcz czerwony na bulionie jarskim

Barszcz czerwony czysty uważany jest za świąteczny przysmak. Gdybyście jednak zechcieli wykorzystać jesienne zbiory buraków i napić się gorącego barszczu, względnie spożyć z uszkami polecam poniższy przepis.

Chociaż tradycyjnie barszcz …
Przeczytaj

Idealny polski kotlet schabowy
3 miesiące temu

Idealny polski kotlet schabowy

Czym jest dla Ciebie idealny schabowy? Chrupiąca skórka? Odpowiednia proporcja panierki i mięsa? Czy może smak dzieciństwa?

Wszystkie te czynniki wpływają na ostateczny smak dania. Często jednak zapomina się o najważniejszym. …
Przeczytaj

Tradycyjny polski żurek
3 miesiące temu

Tradycyjny polski żurek

Tak często mylony z barszczem białym żurek, jest jedną z najpopularniejszych polskich zup. I chociaż w kuchni polskiej występuje w kilku wariantach, zawsze jego podstawą powinien być zakwas z mąki żytniej. Przeczytaj

Zakwas na polski żur
4 miesiące temu

Zakwas na polski żur

Zakwas na żurek bez problemu można kupić w polskich sklepach. Jeśli jednak wolisz mieć pewność co jesz, proponuję przygotować go samemu. Kilka minut, które na to poświęcisz zostanie wynagrodzone doskonałym smakiem.

Przeczytaj

De volaille, czyli kotlet po kijowsku w trzech smakach
5 miesięcy temu

De volaille, czyli kotlet po kijowsku w trzech smakach

Popularny w Polsce kotlet de volaille (dewolaj) w większości krajów znany jest pod nazwą kotlet po kijowsku lub kijowski. I chociaż chodzi o to samo danie, to nazwa kijowski lepiej oddaje …
Przeczytaj

Flaki po warszawsku – wersja dla wrażliwych
5 miesięcy temu

Flaki po warszawsku – wersja dla wrażliwych

Chociaż flaki są tradycyjną polską zupą, nie we wszystkich rejonach polski cieszą się równą popularnością. Na terenie polski najbardziej znane flaki to zamojskie i po warszawsku. Pierwsze raczej zasłynęły z …
Przeczytaj

Tradycyjne litewskie bliny ziemniaczane
6 miesięcy temu

Tradycyjne litewskie bliny ziemniaczane

Tradycyjne litewskie bliny nie różnią się zbytnio od polskich placków ziemniaczanych. Podstawą są surowe ziemniaki, cebula, odrobina mąki i jajka. Przepis na nie zawarłem poniżej. Przeczytaj

Litewskie bliny czy polskie placki ziemniaczane?
6 miesięcy temu

Litewskie bliny czy polskie placki ziemniaczane?

Bliny ziemniaczane, albo częściej w polskim języku spotykane placki ziemniaczane silnie wkorzeniły się w kulturę niejednej nacji… Co ciekawe, danie to jako regionalne występuje w Wielkopolsce, na Podlasiu, a ogólnie rzecz biorąc popularne w całej Polsce. Czy zatem możemy powiedzieć, że placki ziemniaczane należą do kuchni polskiej? Przeczytaj