Image
 
 

Polskie

Tradycyjny barszcz czerwony na bulionie jarskim
10 miesięcy temu

Tradycyjny barszcz czerwony na bulionie jarskim

Barszcz czerwony czysty uważany jest za świąteczny przysmak. Gdybyście jednak zechcieli wykorzystać jesienne zbiory buraków i napić się gorącego barszczu, względnie spożyć z uszkami polecam poniższy przepis.

Chociaż tradycyjnie barszcz …
Przeczytaj

Idealny polski kotlet schabowy
11 miesięcy temu

Idealny polski kotlet schabowy

Czym jest dla Ciebie idealny schabowy? Chrupiąca skórka? Odpowiednia proporcja panierki i mięsa? Czy może smak dzieciństwa?

Wszystkie te czynniki wpływają na ostateczny smak dania. Często jednak zapomina się o najważniejszym. …
Przeczytaj

Tradycyjny polski żurek
12 miesięcy temu

Tradycyjny polski żurek

Tak często mylony z barszczem białym żurek, jest jedną z najpopularniejszych polskich zup. I chociaż w kuchni polskiej występuje w kilku wariantach, zawsze jego podstawą powinien być zakwas z mąki żytniej. Przeczytaj

Zakwas na polski żur
12 miesięcy temu

Zakwas na polski żur

Zakwas na żurek bez problemu można kupić w polskich sklepach. Jeśli jednak wolisz mieć pewność co jesz, proponuję przygotować go samemu. Kilka minut, które na to poświęcisz zostanie wynagrodzone doskonałym smakiem.

Przeczytaj

De volaille, czyli kotlet po kijowsku w trzech smakach
1 rok temu

De volaille, czyli kotlet po kijowsku w trzech smakach

Popularny w Polsce kotlet de volaille (dewolaj) w większości krajów znany jest pod nazwą kotlet po kijowsku lub kijowski. I chociaż chodzi o to samo danie, to nazwa kijowski lepiej oddaje …
Przeczytaj

Flaki po warszawsku – wersja dla wrażliwych
1 rok temu

Flaki po warszawsku – wersja dla wrażliwych

Chociaż flaki są tradycyjną polską zupą, nie we wszystkich rejonach polski cieszą się równą popularnością. Na terenie polski najbardziej znane flaki to zamojskie i po warszawsku. Pierwsze raczej zasłynęły z …
Przeczytaj

Tradycyjne litewskie bliny ziemniaczane
1 rok temu

Tradycyjne litewskie bliny ziemniaczane

Tradycyjne litewskie bliny nie różnią się zbytnio od polskich placków ziemniaczanych. Podstawą są surowe ziemniaki, cebula, odrobina mąki i jajka. Przepis na nie zawarłem poniżej. Przeczytaj

Litewskie bliny czy polskie placki ziemniaczane?
1 rok temu

Litewskie bliny czy polskie placki ziemniaczane?

Bliny ziemniaczane, albo częściej w polskim języku spotykane placki ziemniaczane silnie wkorzeniły się w kulturę niejednej nacji… Co ciekawe, danie to jako regionalne występuje w Wielkopolsce, na Podlasiu, a ogólnie rzecz biorąc popularne w całej Polsce. Czy zatem możemy powiedzieć, że placki ziemniaczane należą do kuchni polskiej? Przeczytaj