Image
 
 

Jesienne

Gotowana pierś z kurczaka sous-vide – zestaw obiadowy
2 miesiące temu

Gotowana pierś z kurczaka sous-vide – zestaw obiadowy

Szał kuchni molekularnej, a w tym sous-vide trochę przeszedł, ale ja pozostałem wiernym fanem tej metody obróbki termicznej. Przepis na kurczaka sous-vide jest doskonałym tego przykładem. Z góry uprzedzam pytania… …
Przeczytaj

Flaki po warszawsku – wersja dla wrażliwych
2 miesiące temu

Flaki po warszawsku – wersja dla wrażliwych

Chociaż flaki są tradycyjną polską zupą, nie we wszystkich rejonach polski cieszą się równą popularnością. Na terenie polski najbardziej znane flaki to zamojskie i po warszawsku. Pierwsze raczej zasłynęły z …
Przeczytaj

Naturalny dżem z dyni – bez cukru
3 miesiące temu

Naturalny dżem z dyni – bez cukru

Jak u Was z dynią? Wyrosła już? Jesienny sezon sprzyja daniom z dyni, ale nawet jedna dynia, to może być zbyt wiele dla niedużej rodziny. Wtedy zyskujemy efekt jak w …
Przeczytaj

Zupa krem z dyni – 2 sekrety
3 miesiące temu

Zupa krem z dyni – 2 sekrety

Czy wy też już czujecie, że zaczęła się jesień? Ze stołów zniknęły już chłodniki, za to sięgamy po sezonowe zupy. Zupa krem z dyni z prażonymi pestkami to typowa jesienna zupa. Idealna, kiedy przypadają zbiory dyni, albo po święcie Halloween, gdy nie wiadomo co zrobić z pokaleczonym warzywem… Przeczytaj

Śledź w oleju z ziemniaczkami i buraczkami
1 rok temu

Śledź w oleju z ziemniaczkami i buraczkami

Trudno uwierzyć, ale wpis ten jest wynikiem początku jesieni… Czas wykopków i chłodniejsza pogoda prosi, aby wykorzystać trzy cenne, sezonowe produkty: śledzika, ziemniaczki i buraczki.

Poniższy przepis wykorzystuje tradycyjną formę …
Przeczytaj