Krewetki w marynacie z mango

Marynowane krewetki to idealny dodatek do sałatek, przystawek czy jako potrawy grillowane. Poniższy przepis to słodko-pikantna odmiana marynaty. Wypróbowywałem ją w wielu wydaniach. Świetnie komponuje się z sałatami, marynowaną cebulą, słodkimi i neutralnymi owocami (mango, awokado…).

Jeśli poszukujesz alternatywy do tradycyjnych marynat, często opartych na pomidorach, polecam poniższy przepis.

Porcje:
4*
Czas:
5 min
Trudność:
łatwe
Koszt:
niski

*na 600 g krewetek

Składniki:

  • 600 g krewetek
  • 35 g świeżego mango
  • 1/2 limonki
  • 1/2 papryczki jalapeno (lub innej papryczki chili)
  • 5 g oleju
  • łyżka oliwy z oliwek
  • 1/2 łyżeczki kuminu
  • 1/2 łyżeczki soli

Sposób przyrządzania:

  1. Krewetki oczyść zdejmując pancerzyk i usuwając przewód pokarmowy.
  2. Zetrzyj skórkę z limonki, przekrój na pół, wyciśnij sok i dodaj pozostałe składniki.
  3. Zmiksuj za pomocą blendera do uzyskania jednolitej konsystencji.
  4. Wymieszaj krewetki z marynatą i odstaw do lodówki na minimum godzinę.
  5. Podawaj krewetki wg uznania – jako dodatek do sałatek, z patelni, z grilla itp. …