Nowy sezon to nie tylko okazja na zmianę garderoby. To także okazja do wykorzystania w twojej kuchni najlepszych w danym sezonie owoców, warzyw, a nawet ryb i dziczyzny.

Co zyskujesz dzięki sezonowości?

  • Różnorodność – unikasz całorocznej monotonii. Sprawdzasz tylko co pojawia się właśnie na rynku lub w ogródku, a następnie wyszukujesz przepisów, które wykorzystują te składniki:)
  • Zdrowie – sezonowość jest wymuszana przez naturę. Rośliny mają swój cykl życia i warunki, których potrzebują, aby rosnąć. W sezonie, krótko po zbiorze będą zawierały najwięcej wartościowych składników odżywczych.
  • Smak – spróbujcie znaleźć zimą smaczne pomidory, a będziecie wiedzieć co mam na myśli:)

Co zrobić z sezonowymi produktami?

  • W pierwszej kolejności zjeść 😀 bo czyż może coś cieszyć bardziej, niż świeże ogórki czy truskawki?
  • W drugiej kolejności pomyśl o przetworach. Niektóre skonsumujesz stosunkowo szybko jak np. ogórki małosolne. Inne będą stanowić zaopatrzenie na surowe zimowe miesiące. Podjęcie się takiego wysiłku to nie tylko oszczędność pieniędzy. To także gwarancja najwyższej jakości wyrobów.

 

Niestandardowe, ale również sezonowe…

Mówiąc o sezonowości wszyscy rozumiemy, że chodzi o warzywa i owoce, których czas zbioru przypada na konkretny często niezbyt długi okres czasu. Nie każdy jednak zdaje sobie sprawę, że okresowo otwiera nam się również bogactwo świata zwierząt. Jest to spowodowane okresami ochronnymi i dotyczy zarówno dziczyzny jak i ryb.