Podstawowy przepis na naleśniki. Pasuje zarówno do słodkiego jak i słonego nadzienia.

Porcje:
4
Czas:
15min
Trudność:
łatwe
Koszt:
niski
Co potrzebujemy

Składniki:

  • 250g mąki
  • 250ml mleka
  • 250 ml wody gazowanej
  • 2 jajka
  • Olej
  • Sól
  • cukier
Jak to zrobić

Sposób wykonania:

  1. Zamieszaj wszystkie składniki zostawiając trochę wody (gdyby ciasto było za gęste dolejesz więcej)
  2. Dodaj szczyptę soli i cukru (do naleśników ze słodkim nadzieniem dodaj więcej cukru, do tych ze słonym więcej soli).
  3. Dolej do ciasta trochę oleju (będzie łatwo odchodziło od patelni, bez konieczności ciągłego smarowania tłuszczem)
  4. Rozgrzej patelnie dodając odrobinę tłuszczu (na teflonowych patelniach wystarczy minimalnie posmarować patelnię przed pierwszym smażeniem)
  5. Smaż naleśniki rozprowadzając równomiernie cienkie placki na patelni.

Uwaga!!!

Ze względu na różne właściwości sorpcyjne mąki zależne od jej gatunku, użyj wody jak rozcieńczalnika. Dolej tylko tyle, aby uzyskać płynną masę, która będzie łatwo rozprowadzała się na patelni…

Czy wiesz, że?
Idealna proporcja na ciasto naleśnikowe to 1:1:1 (mąka:woda:mleko)?