Czy istniej膮 szybsze, pe艂nowarto艣ciowe dania ni偶 makarony? Pewnie 馃檪 S艂ynne w Poznaniu pyry z gzikiem, czy jajka sadzone i pewnie jeszcze mn贸stwo innych 馃檪 Zalet膮 makaron贸w s膮 jednak nie wyczerpane mo偶liwo艣ci kompozycji sk艂adnik贸w, kt贸re mo偶na przygotowa膰 w czasie gotowania makaronu.

W dzisiejszej wersji przedstawiam makaron z kremem z dyni i krewetkami. Przygotowanie tej potrawy zaj臋艂o mi nieca艂e 15 min (w wersji z pieczon膮 dyni膮 45 馃槈 ).

Porcje:
4
Czas:
15-45 min
Trudno艣膰:
艁atwe
Koszt:
niski
Co potrzebujemy

Sk艂adniki:

  • 400g makaronu spaghetti
  • 400g dyni
  • 2 du偶e cebule
  • 100ml mleka
  • 100ml soku pomara艅czowego
  • 50g mas艂a
  • 艂y偶ka 艣mietany
  • 艣wie偶y tymianek
  • s贸l
  • 24 czyszczone krewetki
  • z膮bek czosnku
  • parmezan (lub ser dziugas)
Jak przygotowa膰

Spos贸b przygotowywania:

  1. Zagotowa膰 wod臋 na makaron, osoli膰 doda膰 troch臋 oliwy i gotowa膰 makaron do mi臋kko艣ci (al dente – wg wskaz贸wek zawartych na opakowaniu). Odcedzi膰.
  2. Dyni臋 obra膰, pokroi膰 na kawa艂ki i zawin膮膰 w foli臋 aluminiow膮 z ga艂膮zkami tymianku, odrobin膮 soli, i odrobin膮 oliwy z oliwek. Piec w 200 stopniach ok 15 min.
  3. Cebul臋 obra膰 i pokroi膰 na 膰wiartki. Przesma偶y膰 z listkami tymianku na odrobinie oleju na z艂oty kolor, doda膰 upieczon膮 dyni臋 (bez ga艂膮zek tymianku), sok z pomara艅czy i pogotowa膰 3 minuty.
  4. Doda膰 mleko i mas艂o, zagotowa膰 i przetrze膰 na purre (mo偶na za pomoc膮 blendera).
  5. Krewetki przesma偶y膰 na oliwie z oliwek z posiekanym z膮bkiem czosnku.
  6. Zetrze膰 kawa艂ek parmezanu do posypania makaronu.
  7. Makaron wymiesza膰 z gor膮cym purre (je艣li wystyg艂 mo偶na chwil臋 poddusi膰 dodaj膮c na sp贸d troch臋 wody). Porcjowa膰 wyk艂adaj膮c na ka偶dy talerz po 6 krewetek i posypa膰 startym parmezanem

Smacznego 馃檪

Wskaz贸wka!
Je艣li si臋 spieszycie mo偶na pomin膮膰 proces pieczenia dyni, rozdrabniaj膮c j膮 bardziej
i podsma偶aj膮c na patelni z cebul膮. Nast臋pnie nale偶y j膮 dusi膰 w mleku do mi臋kko艣ci (mo偶e by膰 konieczne dodanie wi臋kszej ilo艣ci mleka ni偶 w przepisie).