Jak zrobić meksykańskie guacamole - szybki przepis

Soczyście zielony, kremowy dip robiony z owoców awokado jest jednym z najbardziej znanych dodatków meksykańskich. Jak wiele potraw i guacamole doczekało się wielu odmian. Jako, że większość dań kuchni meksykańskiej jest pikantna, a nawet ostra w swoim przepisie wprowadzam przeciwwagę do tego.

Guacamole w moim wykonaniu to słono – kwaśny, stosunkowo łagodny (jak na kuchnię meksykańską 😉 ) dip z dodatkiem czerwonej cebuli i papryczki jalapeno (odmiana papryki chili)

Jeśli po tym krótkim opisie chciałbyś zapoznać się z przepisem zajrzyj niżej 😀

Porcje:
4*
Czas:
10 min
Trudność:
łatwe
Koszt:
średni

*ok 100 g gotowego guacamole – mała miseczka

Co potrzebujemy

Składniki:

  • 100g obranego awokado (1 sztuka)
  • 25g soku z limonki (1-1,5 sztuki)
  • ząbek czosnku
  • 2g papryczki jalapeno (1/4 sztuki – chyba, że lubisz bardzo ostro 😉)
  • 5g czerwonej cebuli (jedna mała sztuka)
  • odrobina świeżej kolendry (można zrezygnować jeśli nie lubicie intensywnego smaku kolendry)
  • sól do smaku
Jak przygotować

  1. Obrać awokado (dojrzałe awokado łatwo obiera się palcami po przekrojeniu na połowę, można też pomóc sobie łyżką).
  2. Wycisnąć sok z limonki i dodać do awokado.
  3. Posiekać drobno czosnek (można za pomocą blendera).
  4. Zmiksować składniki na jednolitą masę
  5. Bardzo drobno pokroić papryczkę jalapeno (warto w rękawiczkach), liście kolendry oraz czerwoną cebulę.
  6. Dodać do masy, doprawić solą do smaku i wymieszać (nie blenderować).

Smacznego 😉