Serowo-ziołowa przystawka z cukinii

Dla odmiany coś bez mięsa 🙂 Lekka, prosta i szybka przystawka z cukinii. Jej główną zaletą jest fakt, że cukinia jest dostępna przez cały sezon w miarę równej cenie. Jeśli zatem nie wiesz co zrobić na wieczorne party lub dodatek do grilla, wykorzystaj ten pomysł…

Porcje:
4
Czas:
10 min
Trudność:
łatwe
Koszt:
niski
Co potrzebujemy
  • 2 młode cukinie
  • 200g serka twarogowego
  • sól do smaku
  • ząbek czosnku
  • pół cytryny
  • papryka słodka i ostra
  • kilka pędów szczypiorku
  • świeży tymianek
  • oliwa z oliwek
  • papryka czerwona do dekoracji
Jak przygotować
  1. Ząbek czosnku i trochę oliwy zmiksować. Dodać sok z połówki cytryny.
  2. Cukinię pokroić na niegrube plasterki, posypać odrobiną soli, posmarować oliwą z czosnkiem i krótko obsmażyć na rozgrzanej patelni grillowej. Odkładać na ręcznik papierowy
  3. Z twarogu, ząbku czosnku i szczypiorku zrobić jednolitą masę. Doprawić solą, papryką i dodać świeży tymianek.
  4. Przekładać po 2 krążki cukinii masą i dekorować np. paskami z czerwonej papryki.