Image
 
 

Przepisy

Meksykańskie ceviche – sałatka z owocami morza
1 rok temu

Meksykańskie ceviche – sałatka z owocami morza

Kuchnią meksykańską zainteresowałem się po zmianie pracy. Zauroczyły mnie nowe, ostrzejsze smaki i wszechobecne salsy… A gdzie miejsce na ceviche? Przeczytaj

Poznańskie pyry z gzikiem
1 rok temu

Poznańskie pyry z gzikiem

Chociaż nie mieszkam w poznaniu już ładnych parę lat, nigdy nie zapomnę tego smaku… Oryginalnych wielkopolskich pyrów z gzikiem.

Przeczytaj

Tatar z tuńczyka z kiwi i salsą mango
1 rok temu

Tatar z tuńczyka z kiwi i salsą mango

Tatar doczekał się już setki wersji 😀 . Poza klasyczną wersją z polędwicy wołowej, znane są wersje rybne, zarówno z surowej ryby jak i wędzonych. Poniższy przepis to receptura na …
Przeczytaj

Jajka sadzone z brokułami i brukselką
1 rok temu

Jajka sadzone z brokułami i brukselką

Kontynuujemy zabawę z jajkami 🙂 Dzisiaj lekka i pożywna wersja jajek z zielonymi warzywami. W końcu nie zawsze musimy karmić się świńskim boczkiem i cebulą 😀

Idealna kompozycja aminokwasów zawartych …
Przeczytaj

Śledź w oleju z ziemniaczkami i buraczkami
1 rok temu

Śledź w oleju z ziemniaczkami i buraczkami

Trudno uwierzyć, ale wpis ten jest wynikiem początku jesieni… Czas wykopków i chłodniejsza pogoda prosi, aby wykorzystać trzy cenne, sezonowe produkty: śledzika, ziemniaczki i buraczki.

Poniższy przepis wykorzystuje tradycyjną formę …
Przeczytaj

Grillowane krewetki z mango
1 rok temu

Grillowane krewetki z mango

Krewetki to najpopularniejsze w naszej kulturze owoce morza. I chociaż ciągle zdarzają się osoby patrzące z nieufnością na te dary morza, rosnące zainteresowanie sushi barów, a także coraz częstsze prośby …
Przeczytaj

Słodko-pikantna marynata do krewetek z mango
1 rok temu

Słodko-pikantna marynata do krewetek z mango

Marynowane krewetki to idealny dodatek do sałatek, przystawek czy jako potrawy grillowane. Poniższy przepis to słodko-pikantna odmiana marynaty. Wypróbowywałem ją w wielu wydaniach. Świetnie komponuje się z sałatami, marynowaną cebulą, …
Przeczytaj

Tradycyjna jajecznica na bekonie w nowej odsłonie (sous-vide)
1 rok temu

Tradycyjna jajecznica na bekonie w nowej odsłonie (sous-vide)

Tradycyjne dania nie muszą być nudne 🙂 Nowa technologia, dostępna już dla nas – zwykłych śmiertelników 😉 pozwala dokonywać cudów w domu… I chociaż dania gotowane sous-vide wyglądają obłędnie, nie …
Przeczytaj

Pikantna marynata do kurczaka – sprawdzony przepis
1 rok temu

Pikantna marynata do kurczaka – sprawdzony przepis

Marynaty do drobiu można bez problemu kupić w sklepie. Dostępne są płynne jak i suche. Ziołowe i z dużą ilością soli… Łagodne i pikantne… Ale bardzi ciężko znaleźć w pełni …
Przeczytaj

Idealny polski kotlet schabowy
1 rok temu

Idealny polski kotlet schabowy

Czym jest dla Ciebie idealny schabowy? Chrupiąca skórka? Odpowiednia proporcja panierki i mięsa? Czy może smak dzieciństwa?

Wszystkie te czynniki wpływają na ostateczny smak dania. Często jednak zapomina się o najważniejszym. …
Przeczytaj