Image
 
 

Dania główne

Grillowany tuńczyk z ananasową salsą
2 miesiące temu

Grillowany tuńczyk z ananasową salsą

Tuńczyk to jedna z najsmaczniejszych i najprostszych w przyrządzaniu ryb. Ciężko jej nie dosmażyć, ponieważ najlepiej smakuje medium (średnio-wysmażony), ciężko też źle przyprawić, ponieważ wystarczy sól i pieprz.

Poza tym …
Przeczytaj

Gotowana pierś z kurczaka sous-vide – zestaw obiadowy
2 miesiące temu

Gotowana pierś z kurczaka sous-vide – zestaw obiadowy

Szał kuchni molekularnej, a w tym sous-vide trochę przeszedł, ale ja pozostałem wiernym fanem tej metody obróbki termicznej. Przepis na kurczaka sous-vide jest doskonałym tego przykładem. Z góry uprzedzam pytania… …
Przeczytaj

Bliny ziemniaczane z mięsem
2 miesiące temu

Bliny ziemniaczane z mięsem

Jeśli potrafisz zrobić tradycyjne placki lub bliny ziemniaczane, nie będziesz miał problemu z tym przepisem. Tak przygotowane placki ziemniaczane są bardziej syte i co dla wielu ważne zawierają mięso 😀 …
Przeczytaj

Soczysta pieczeń z karkówki z sosem kurkowym
2 miesiące temu

Soczysta pieczeń z karkówki z sosem kurkowym

Coś dla mięsożerców 😀 Soczysty stek z karkówki. Kawał mięsa, które zadowoli największych smakoszy. Kluczem do sukcesu jest odpowiednia marynata i czas pieczenia. Pełnie smaku uzyskujemy w połączeniu z delikatnym sosem śmietankowym …
Przeczytaj

Cepeliny lub kartacze, czyli litewskie pyzy z mięsem
3 miesiące temu

Cepeliny lub kartacze, czyli litewskie pyzy z mięsem

Cepeliny to tradycyjne litewskie danie, występujące także w Polsce pod nazwą kartacze. Zdecydowanie najsmaczniejsze znajdziecie jednak na Litwie. Poza recepturą cepelinów, niebagatelną rolę odgrywa też prosty, ale niezwykle ważny sos i chociaż to prawda, że nie jest to danie dietetyczne, to jednak jest jednym z tych, które mam nadzieję nigdy nie zniknie z tradycyjnej kuchni.  Przeczytaj

Ratatuj albo ratatouille jak z bajki
3 miesiące temu

Ratatuj albo ratatouille jak z bajki

W życiu jak w bajce – wszystko może się wydarzyć, tylko podczas gotowania rzadko pomagają szczury. Mi udało się zrobić ratatuj (fr. ratatouille) jak w filmie animowanym o tym samym …
Przeczytaj

Karmelizowany boczek pieczony w jabłkach
3 miesiące temu

Karmelizowany boczek pieczony w jabłkach

Znane od stuleci zastosowanie solanki świetnie nadaje się nie tylko do utrwalania żywności. Mięso z solanki przenika przyprawami w całej swojej objętości. Poza tym idealnie kruszeje i po upieczeniu zyskuje niepowtarzalny smak.

Przeczytaj

Makaron z krewetkami i kremem dyniowym
6 miesięcy temu

Makaron z krewetkami i kremem dyniowym

Czy istnieją szybsze, pełnowartościowe dania niż makarony? Pewnie 🙂 Słynne w Poznaniu pyry z gzikiem, czy jajka sadzone i pewnie jeszcze mnóstwo innych 🙂 Zaletą makaronów są jednak nie wyczerpane …
Przeczytaj

Jajko pochetowe na szparagach z pieczonymi ziemniaczkami
6 miesięcy temu

Jajko pochetowe na szparagach z pieczonymi ziemniaczkami

Wiosna daje już pełną gamę świeżych warzyw… Żal nie skorzystać z młodych ziemniaczków i szparagów… Zwłaszcza, jeśli można zrobić z nich prosty, szybki i niedrogi obiad.

Czas przygotowania tego dania …
Przeczytaj

Burrito z kurczakiem, grillowanymi warzywami i komosą ryżową
1 rok temu

Burrito z kurczakiem, grillowanymi warzywami i komosą ryżową

Burrito wywodzące się z kuchni meksykańskiej z uznaniem zostało przyjęte w Polsce. Połączenie mącznej tortilli, warzyw, mięsa i uznawanej za jedną z najzdrowszych kasz komosy ryżowej pozwala stworzyć pełnowartościowy posiłek …
Przeczytaj